Torre Rubino Negroamaro 2022

Ein Negroamaro aus dem Salento, sonnendurchflutet, vollmundig und zugleich raffiniert, signiert vom Referenzweingut Tenute Rubino.

Verfügbare Jahrgänge

Signatur Rubino

Ausgebaut von Tenute Rubino, einem Spitzenweingut des Salento, das regelmäßig von der internationalen Kritik ausgezeichnet wird.

Gezähmte Sonne

Ein heißer und trockener Jahrgang 2022, durch präzise Vinifikation gebändigt, um sowohl Reichtum an Frucht als auch Ausgewogenheit zu bieten.

Genuss & Reifepotenzial

Schon heute prachtvoll zugänglich und zugleich mit schönem Entwicklungspotenzial für mehrere Jahre im Keller.

Die authentische Rotseele des Salento

Die Essenz des Salento im Glas

Entstanden im sonnenverwöhnten „Absatz des Stiefels“, verkörpert dieser Salento IGT die Seele Apuliens in Reinform. Er basiert mehrheitlich auf Negroamaro, der autochthonen Rebsorte des Salento, und spiegelt ein Terroir wider, das von kalkreichen Böden und der frischen Meeresbrise nahe Ostuni geprägt ist. Ohne Schnörkel, dafür mit klarer Handschrift des Erzeugers: Ziel ist es, die authentische, südliche Persönlichkeit dieser Region in einem Rotwein festzuhalten, der intensiv, charaktervoll und zugleich zugänglich ist.

Hinter dieser Cuvée steht ein traditionelles, von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how, das den Negroamaro bis ins Detail kennt. Die Trauben profitieren von reichlich Sonne, die ihnen Fülle und Reife verleiht, während die Struktur stets harmonisch bleibt. So entsteht ein tief rubinroter Wein, der das typische Zusammenspiel von Kraft und Eleganz bietet – genau jene Balance, für die die besten Rotweine Apuliens heute so geschätzt werden.

Torre Rubino Negroamaro richtet sich an alle, die mit einem Glas Wein nach Süditalien reisen möchten: an neugierige Genießer, die autochthone Rebsorten entdecken wollen, ebenso wie an Liebhaber charaktervoller, aber unkomplizierter Rotweine. Eine zuverlässige Größe im Salento, noch ein Geheimtipp außerhalb Italiens, die viel Persönlichkeit und ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis bietet – und zudem das Potenzial hat, sich über einige Jahre in der Flasche weiter zu verfeinern.

Sonnenwärme und mediterraner Samt

Das Kleid zeigt ein tiefes, fast dunkles Rubinrot mit purpurvioletten Reflexen, die zugleich die Jugend des Jahrgangs und die hohe Konzentration der Lese 2022 widerspiegeln.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen, dunklen Früchten – Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere – unterlegt von würzigen Nuancen, die an milden Pfeffer und Zimt erinnern. Akzente mediterraner Garrigue mit Thymian und Rosmarin verweben sich mit einem Hauch Lakritz und Kakao zu einem reichen, umhüllenden Aromaprofil.

Am Gaumen zeigt sich der Auftakt weit und fleischig, beinahe üppig, mit einer Textur, die von gekochten Früchten und Pflaumenkompott geprägt ist. Die präsenten, zugleich sehr feinen Tannine legen sich geschmeidig an den Gaumen. Eine moderate, aber gut gehaltene Säure bringt Frische und verhindert jede Schwere. Das Finale zieht sich lange hin, getragen von würzigen und balsamischen Noten sowie einer leichten, edlen Bitterkeit, die typisch für Negroamaro ist und den Wein mit Eleganz und Persönlichkeit signiert.

2022

Ein Negroamaro aus dem Salento, sonnendurchflutet, vollmundig und zugleich raffiniert, signiert vom Referenzweingut Tenute Rubino.

Torre Rubino Negroamaro 2022

Herkunft :

Italie - -

Rebsorten :

100% Negroamaro

Vinifikation :

Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks nach Entrappung, mit sanfter Extraktion, um die Frucht zu bewahren und eine übermäßige Tanninkonzentration zu vermeiden. Der biologische Säureabbau wurde durchgeführt, um die Säurestruktur zu mildern und die Textur des Weins zu runden.

Ausbau :

Ausbau über mehrere Monate, hauptsächlich in Edelstahltanks, mit einer gesamten Reifezeit von mindestens 6 Monaten vor der Flaschenabfüllung, um die Reinheit der Frucht zu erhalten und die Struktur zu verfeinern. Genauere Details wurden vom Erzeuger nicht bekannt gegeben.

Serviertemperatur :

16-18°C

Trinkreife :

2024 - 2032

Lagerfähigkeit :

Am besten genießen vor 2033

Farbe :

Tiefes Rubinrot mit purpurvioletten Reflexen, dicht und konzentriert im Erscheinungsbild.

Nase :

Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Pflaume, Brombeere), süße Gewürze (Pfeffer, Zimt), mediterrane Garrigue (Thymian, Rosmarin), ein Hauch Lakritz und eine Kakaonote.

Gaumen :

Weit gefächerter, großzügiger Auftakt, reich an gekochten Früchten und Pflaumenkompott, feine und seidige Tannine, moderate, aber gut integrierte Säure, langes, warmes, würziges Finale mit einer leichten, edlen Bitterkeit, typisch für Negroamaro.

Speiseempfehlungen :

Agnolotti mit geschmorter Rinderbacke und konzentrierter Jus, Gebratenes Lammkarree mit mediterranen Kräutern, Auberginen-Caponata mit cremiger Polenta und gereiftem Parmesan